Кальцоне

Кальцоне — это итальянская пицца в виде закрытого пирога, который обычно готовится из того же теста, что и классическая пицца, но с начинкой, завернутой внутри. Внешне кальцоне напоминает большой полукруглый пирог, а его начинка может включать различные ингредиенты, такие как сыр, мясо, овощи, грибы и соус. Это делает блюдо удобным для разнообразных вкусовых предпочтений.Читать далее

Закрытая пицца Кальцоне

1 ч 20 м 201 Ккал

Среди разновидностей итальянских изделий из теста особенно выделяется закрытая пицца Кальцоне. Она ...

Рецепты кальцоне

Кальцоне имеет более плотную текстуру по сравнению с обычной пиццей, благодаря тому, что тесто полностью закрывает начинку. Это позволяет ингредиентам равномерно прогреться, а также создает аппетитную хрустящую корочку. Для приготовления кальцоне обычно используется тесто на пшеничной муке, которое может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым в зависимости от рецепта.

Начинка кальцоне часто включает моцареллу и томатный соус, но можно добавлять и другие сыры, такие как рикотта или пармезан, а также колбасу, ветчину, салями или даже морепродукты. Вегетарианские варианты кальцоне могут быть наполнены различными овощами и зеленью. После того как кальцоне запечен, его подают горячим, часто с соусом для макания, например, с песто или дополнительным томатным соусом.

Кальцоне — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под различные диеты и предпочтения, делая его как сытным, так и легким. Он отлично подходит для обеда, ужина или вечеринки, так как его легко делить на порции и подавать на стол.