Фондан

Фондан — десерт с плотной оболочкой из теста и жидкой начинкой из шоколада. В этой категории собраны рецепты классического фондана и его вариаций с добавлением карамели, ягод, ликёра, белого или тёмного шоколада. Здесь можно найти варианты для выпекания в формах разного размера, а также упрощённые рецепты, рассчитанные на домашнее приготовление без сложного оборудования.Читать далее

Шоколадный фондан

30 мин 401 Ккал

Для того чтобы удивить близких красивым десертом, необязательно владеть профессиональными кондитерскими ...

Рецепты фонданов

Основу десерта составляют яйца, масло, сахар, мука и шоколад. Смесь взбивают до однородности, разливают по формам и выпекают короткое время, чтобы внутри осталась мягкая начинка. Важно выдержать точное время, чтобы добиться контраста между хрустящей корочкой и жидким центром. Готовый фондан подают тёплым, чаще всего с мороженым, ягодами или сахарной пудрой.

Рецепты различаются по составу ингредиентов и способу приготовления. Некоторые рецепты предполагают фонданы с полностью жидкой начинкой, другие — с более плотной, с тянущейся текстурой начинки. Каждый вариант включает точные пропорции и температуру выпекания. Фондан готовится быстро, не требует украшений и сохраняет насыщенный вкус шоколада.