Никогда не делала котлеты с манкой, всегда добавляла к фаршу подсушенный хлеб или батон. Поэтому было интересно, что получится. Не всегда ведь есть хлеб под рукой, особенно, если покупаешь его редко. В этом случае и выручит манка. Фарш делала сама из говядины и свинины. Добавила манку и оставила на полчаса, больше просто не было времени ждать. Котлеты получились отличные - мягкие, сочные и очень вкусные. Рецепт рабочий, рекомендую!